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Weinbau

Fläche

Die Rebfläche hat sich über die Jahre auf ca. 8,5 ha ausgedehnt, wobei unser Hauptaugenmerk immer auf der standortgerechten Sortenwahl liegt. Das Resultat sind Jahr für Jahr Spitzenweine.

Junge RebenLagen/Böden

Unsere Reben gedeihen auf den Achkarrer Einzellagen Schlossberg und Castellberg.

Der Schlossberg besteht aus Süd und Süd-West Hängen und genießt hierdurch eine optimale Sonneneinstrahlung durch die Vegetation für unserer Reben. Der Boden ist ein Vulkanverwitterungsboden zum Teil mit einer geringen Lössauflage und Teilweise mit Löss-Lehm vermischt. Alle diese Eigenschaften machen den Achkarrer Schlossberg zu eine Spitzenlage für Spitzenweine mit viel Kraft und Körper.

Der Castellberg ist eine Westlage, was ihm etwas weniger Sonnenstunden beschert. Der Boden besteht hier aus einer dicken Lössauflage. Die Weine von der Castellbergseite haben aber genauso einen eigenen Charakter wie die Schlossbergweine.

 

Rebsorten

Unser vielfältiger Sortenspiegel beinhaltet 10 Rebsorten.

Unser Hauptaugenmerk liegt hier auf den typisch badischen Sorten der Burgunderfamilie (Spätburgunder, Grauburgunder, Weissburgunder) gefolgt von Chardonnay. Als weitere Spezialität bauen wir Muskateller sowie Gewürztraminer an. Komplettiert wird das Sortiment von Müller-Thurgau, Silvaner, Riesling und Regent.